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valpolicella superiore doc il rientro 2017 75 cl la giuva - enoteca pirovano
La Giuva

Valpolicella Superiore DOC "Il Rientro" 2017 75 cl La Giuva

22,50 €
Tasse incluse
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IL RIENTRO Valpolicella Superiore DOC Espressione di freschezza unica, aperta alle caratteristiche tipiche dell’appassimento, con sensazioni aromatiche di spezie dalla dolcezza sottile, che sul finale ricordano la liquirizia e chiudono la degustazione “rientrando”, come solamente i grandi vini fanno. Le uve, selezionate dopo circa trenta giorni di appassimento in cassetta, sono messe nei follatori a fermentare a 22/24° gradi. Dopo la malo lattica, questo vino viene unito in parti uguale al Valpolicella fresco per creare il “Rientro” che andrà ad affinarsi per almeno 12 mesi in barrique di rovere. Affinamento che prosegue in bottiglia, a completamento di questo superiore d'eccellenza. 50% Corvina 20% Corvinone 25% Rondinella 5% Oseleta-Croatina

Dettagli del prodotto

La Giuva
SKU4842

Scheda tecnica

Annata
2017
Denominazione
Valtellina Superiore DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Veneto
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.0%
Vitigni
Corvina
Corvinone
Croatina
Oseleta
Rondinella
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni bianche in umido
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Pasta al sugo di verdure
Risotto alle verdure
Selvaggina