Campanaio 2016 75 cl Podere Monastero
Podere MonasteroCampanaio 5 0% Ca b e r n e t Sa u v i g n o n – 5 0% Me r l o t Tipo di vino: Indicazione Geografica Tipica Toscana Uve: 50% Cabernet Sauv. 50% Merlot Comune di produzione: Castellina in Chianti Altimetria dei vigneti: Mt. 495 Tipo di terreno: Medio impasto ricco di scheletro Sistema di allevamento: Cordone speronato Densità dell’impianto: 5900 Età delle viti in produzione: 5 anni Resa per ettaro in uva: 45 Ql Epoca di vendemmia: Metà Settembre Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata Temperatura di fermentazione: 26° Durata fermentazione: 15 giorni Fermentazione malolattica: Svolta Tipo di affinamento: 50% Barriques di Allier media tostatura; 50% Barriques di rovere americano Durata dell’affinamento preimbottigliamento: 15 mesi Stabilizzazione del prodotto: Naturale Affinamenti in bottiglia: 7 mesi
- Denominazione
- Toscana IGT
- Provenienza
- Italia - Toscana
- Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 13.5%
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Abbinamenti
- Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Selvaggina - Annata
- 2016