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Podere le Ripi
Rosso di Montalcino "Sogni e Follia" 2016 75 cl Podere le Ripi
20,90 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)
Il Rosso di Montalcino “Sogni e Follia” di Podere le Ripi è un piccolo Brunello, basti pensare che l’affinamento in botte si protrae per tre anni invece dei classici 18 mesi riservati a questa tipologia di vino. È prodotto da uve sangiovese, provenienti dai vigneti più giovani e coltivate seguendo i principi della agricoltura biodinamica. Il prolungato affinamento in legno arricchisce il bouquet di sentori tostati, di cacao e spezie, e dà maggiore struttura al vino. Al palato è caldo e avvolgente, con un tannino fitto che gli dona grande potenziale evolutivo.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Annata
- 2016
- Denominazione
- Rosso di Montalcino DOC
- Provenienza
- Italia - Toscana
- Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 13.5%
- Vitigni
- Sangiovese
- Affinamento
- Legno - 25-48 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 3 anni in botte
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Abbinamenti
- Carni arrosto e grigliate
Formaggi stagionati
Risotto ai funghi
Risotto con salsiccia - Filosofia Produttiva
- Artigianali
Biologici
Lieviti indigeni
Triple A
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