rosso valtellina doc olè 2019 75 cl dirupi - enoteca pirovano
Dirupi

Rosso Valtellina DOC "Olè" 2019 75 cl Dirupi

12,21 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

Dalle vigne più giovani vengono raccolte le uve di Nebbiolo per produrre il rosso di Valtellina “Olè” dell'azienda Dirupi, un vino che riesce a stupire nella sua semplicità. L’affinamento dura pochi mesi e avviene solo in acciaio, in modo da preservare i profumi più freschi e dare al vino leggerezza e freschezza. Note floreali e di piccoli frutti rossi precedono un sorso dinamico ed esuberante, perfetto per un aperitivo o per i piatti più leggeri della cucina valtellinese.

Quantità
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Nel nome di questo vino c'è quello che vuole essere. Quando lo abbiamo fatto, per la prima volta, avevamo molto bene in testa quei profumi magnifici di fiori e frutta fresca che durante il periodo delle fermentazioni riempiono la cantina. Quei profumi che per via dell'affinamento in botte vanno piano piano a perdersi e diventare talmente sottili da non essere più protagonisti. Volevamo fissare e fotografare questi profumi e bloccarli dentro la bottiglia in modo che anche voi potevate divertirvi con dei profumi che sanno di festa. Ed allora Olé: un vino da bere a catinelle!

Dettagli del prodotto

Dirupi
SKU4972

Scheda tecnica

Annata
2019
Denominazione
Rosso di Valtellina DOC
Provenienza
Italia - Lombardia
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
13%
Vitigni
Nebbiolo
Affinamento
Legno - Senza uso
Affinamento - Maturazione
Pochi mesi in acciaio
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi
Carni rosse in umido
Formaggi freschi
Risotto ai funghi
Risotto con salsiccia
Filosofia Produttiva
Artigianali
Vignaioli indipendenti