Montevertine 2018 75 cl Montevertine
MontevertineIl Montevertine di Montevertine è un vino rosso corposo, profumato, dalle ottime potenzialità evolutive. Una splendida espressione del Sangiovese chiantigiano, affinato 24 mesi in botti di rovere, risulta equilibrato ed appagante, dalle note speziate, dolcemente fruttato con sentori di frutti rossi, e liquirizia.
Il Montevertine è un vino rosso che prende il nome proprio dalla sua cantina produttrice: Montevertine. Questo sorprendente rosso rende pienamente omaggio al suo territorio racchiudendo in sé caratteristiche tipiche del Sangiovese che cresce sulle colline del Chianti.
L'annata 2018 è una dedica speciale al fondatore Sergio Manetti per il suo centenario.
Le uve che lo compongono sono: Sangiovese 90%, Canaiolo 5% e Colorino 5%, coltivate a conduzione biologica certificata con il sistema del cordone speronato, su colline a circa 400 metri di altitudine, esposte a sud, sud-est.
La vendemmia del Montevertine viene effettuata manualmente e poi pigiata, per poter sottoporre il mosto alla fermentazione alcolica per 25 giorni in vasche di cemento e la fermentazione malolattica, sempre in vasche di cemento. Segue poi l'affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, che si conclude in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Questo rosso Montevertine si presenta color rosso rubino, tendente al granato. Dal bouquet raffinato e ricco di sentori speziati e note dolci di frutti rossi, ciliegie, lamponi e liquirizia. Corposo al palato, complesso ed equilibrato, con un finale persistente, tutto da gustare.
- Denominazione
- Toscana IGT
- Provenienza
- Italia
Italia - Toscana - Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 14.0%
- Vitigni
- Canaiolo nero
Colorino
Sangiovese - Affinamento
- Legno - 13-24 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 24 mesi in botti di rovere
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 16-18°
- Abbinamenti
- Antipasti di carne
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Pasta al ragù
Risotto ai funghi
Risotto con salsiccia - Annata
- 2018