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San Giusto a Rentennano

Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a Rentennano

28,90 €

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Descrizione
Dettagli del prodotto

Chianti Classico - DOCG Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

Dettagli del prodotto

Produttore San Giusto a Rentennano

Riferimento SKU4022

Scheda tecnica

Annata: 2015
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Provenienza: Italia - Toscana
Gradazione alcolica: Tra 13.5-15.9%
Gradazione: 14%
Vitigni: Canaiolo nero
Sangiovese
Formato: 75cl
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Carni arrosto e grigliate
Carni bianche in umido
Carni rosse in umido
Pasta al ragù