

San Giusto a Rentennano
Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a Rentennano
22,50 €
Tasse incluse
Chianti Classico - DOCG Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Annata
- 2015
- Provenienza
- Italia - Toscana
- Formato
- 75cl
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