chianti classico docg 2015 75 cl san giusto a rentennano - enoteca pirovano
San Giusto a Rentennano

Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a Rentennano

28,90 €
Tasse incluse
Quantità
  Disponibile

Chianti Classico - DOCG Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

Dettagli del prodotto

SKU4022

Scheda tecnica

Annata
2015
Denominazione
Chianti Classico DOCG
Provenienza
Italia - Toscana
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14%
Vitigni
Canaiolo nero
Sangiovese
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni bianche in umido
Carni rosse in umido
Pasta al ragù