chianti classico docg 2015 75 cl san giusto a rentennano - enoteca pirovano
San Giusto a Rentennano

Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a Rentennano

22,50 €
Tasse incluse
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Chianti Classico - DOCG Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

Dettagli del prodotto

SKU4022

Scheda tecnica

Annata
2015
Provenienza
Italia - Toscana
Formato
75 cl