brunello di montalcino docg pelagrilli 2015 75 cl siro pacenti - enoteca pirovano

Brunello di Montalcino DOCG "Pelagrilli" 2015 75 cl Siro Pacenti

Pacenti Siro
Disponibile
54,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli è un vino rosso equilibrato, fresco dotato di una struttura molto fine.

Il Sangiovese del Pelagrilli Siro Pacenti viene prodotto nelle vigne di età compresa tra i 25 e 35 anni, prevalentemente nel lato nord di Montalcino.

La vendemmia viene fatta esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1.000 grammi. Segue poi una cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura. La vinificazione ha luogo in inox a temperatura controllata, segue poi un affinamento in botte di rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in bottiglia.

Il Brunello Pelagrilli Siro Pacenti è un vino non filtrato; Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile ed il sedimento naturale che occasionalmente può depositarsi nella bottiglie, è la prova della filosofia di vinificazione.

Si consiglia di decantare prima di servire.

Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Toscana
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14.5%
Vitigni
Sangiovese
Affinamento
Legno - 13-24 mesi
Affinamento - Maturazione
24 mesi in botte di rovere francese da 225 lt
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Selvaggina
Annata
2015
SKU5684
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