barolo bricco boschis 2018 75 cl cavallotto - enoteca pirovano

Barolo "Bricco Boschis" 2018 75 cl Cavallotto

Cavallotto
Disponibile
74,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Il Bricco Boschis di Cavallotto è una vera bomba! Il vino più rappresentativo della cantina.

Le uve provengono dal cru Bricco Boschis e in particolare dalle 3 vigne Colle sud ovest, San Giuseppe e Punta Marcello. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e macerazione a cappello semisommerso per circa 30 giorni. L'affinamento in botti di rovere di Slavonia dura dai 3 ai 3 anni e mezzo, a cui segue almeno un altro anno di riposo in bottiglia.

Il Barolo Bricco Boschis Cavallotto si presta, ovviamente, all'invecchiamento ma che già nei primi anni può essere bevuto con grande soddisfazione. Tannino e acidità sono aggressivi ma perfettamente bilanciati, sinuosi e vellutati e il sorso è molto piacevole.

Denominazione
Barolo DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Piemonte
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14%
Vitigni
Nebbiolo
Affinamento
Legno - 25-48 mesi
Affinamento - Maturazione
Oltre 3 anni in botte di rovere di Slavonia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Pasta al ragù
Selvaggina
Filosofia Produttiva
Artigianali
Lieviti indigeni
Vignaioli indipendenti
Annata
2018
SKU6004
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