rosso ca' del merlo 2015 75 cl quintarelli - enoteca pirovano

Rosso "Ca' del Merlo" 2015 75 cl Quintarelli

Quintarelli
Disponibile
88,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Il "Cà del Merlo" è uno dei rossi meno conosciuti dell'azienda Giuseppe Quintarelli, ma non meno interessante!

Il Cà del Merlo Quintarelli è un vino rosso costituito per la maggior parte da Corvina, Corvinone e Rondinella con un piccolo saldo di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo e Croatina.

Cà del Merlo Quintarelli è prodotto con la tecnica del ripasso, per cui alla prima fermentazione ne segue una seconda a contatto con le vinacce dell'Amarone, sempre con lieviti indigeni. Successivamente l'affinamento si protrae per 7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia.

Un vino unico, il Cà del Merlo Quintarelli è dotato di profumi che vanno dalla ciliegia alla cannella, prima fruttati e poi speziati, sempre con uno sfondo balsamico. Al palato entra delicato e poi si espande, manifestandosi in tutta la sua aromaticità; chiude con una lunghissima persistenza di note di cacao e caffè.

Denominazione
Veneto IGT
Provenienza
Italia
Italia - Veneto
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
15.0%
Vitigni
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Corvina
Corvinone
Croatina
Nebbiolo
Rondinella
Sangiovese
Affinamento
Legno - Oltre 48 mesi
Affinamento - Maturazione
7 anni in grandi botti di rovere di Slavonia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni rosse in umido
Cioccolato
Formaggi stagionati
Selvaggina
Annata
2015
SKU6457
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