Il Pinot Nero Lafoa Colterenzio è un vino dal carattere deciso, elegante, creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento.
I vigneti del Pinot Nero di Colterenzio, si trovano ad un'altitudine di c.a. 400 m.s.l.m., su terreni di origine morenica, composti da rocce porfiriche e dolomitiche. Queste viti hanno un'età compresa tra i 15 ed i 35 anni.
Dopo la fermentazione alcolica in botti di legno di tre settimane, la macerazione a temperatura controllata (25-28°), e la fermentazione malolattica, il Pinot Nero Lafoa matura 12 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio.
Pinot Nero Lafoa Colterenzio è un vino rosso rubino, con sentori di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi e spezie. In bocca è intenso, corposo, con aromi fruttati, dotato di tannini morbidi e acidità in un armonioso connubio. Il finale è lungo ed elegante. Perfetto per accompagnare carni bianche, volatili e agnello.
