barbaresco paje vecchie viti 2013 75 cl roagna - enoteca pirovano

Barbaresco "Paje" Vecchie Viti 2013 75 cl Roagna

Roagna
Disponibile
289,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Barbaresco Pajè Vecchie Viti DOCG.Il nome Pajè deriva dal dialetto piemontese, con cui storicamente venivano nominate le particelle vitate al tempo; é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco ed é locato al centro della superficie vitata del paese. Pajè é particolarmente ricco di marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Esteso su una superficie di 1,83 Ha, ha un suolo e microclima unici. L’anfiteatro del Pajè si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde: é una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest. Le piante di questo vino hanno un’età minima di oltre 50 anni, mentre oggi l’età media supera i 60. Sono esclusivamente di origine massale con legni ottenuti in potatura da questo vigneto. Questa ulteriore selezione é nata a metà anni 2000, con l’idea di produrre in tiratura limitatissima l’espressione più marcata del vigneto, vinificando a parte solo piante vecchie. Il vigneto viene vendemmiato nel mese di ottobre, a perfetta maturazione fisiologica attraverso la raccolta manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la prefetta integrità dei frutti.

Provenienza
Italia - Piemonte
Formato
75cl
Annata
2013
SKU4197
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