Taurasi DOCG "Piano di Montevergine" Riserva 1997 75 cl Feudi San Gregorio

PIANO DI MONTEVERGINE In un vigneto simbolo della Feudi di San Gregorio, il “Piano di Montevergine”, dove da sempre la vite si sposa ad alberi di nocciole ed ulivi, nasce la nostra riserva di Taurasi. Denominazione Taurasi Riserva DOCG Uve Aglianico Fermentazione Fermentazione alcolica e macerazione in serbatoi di acciaio per circa 3-4 settimane. Maturazione 18-24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 50 hl di media tostatura. Affinamento Minimo 24 mesi in bottiglia. Esame organolettico Colore rosso rubino carico. Al naso sensazioni fruttate di mora, prugna e amarena, note balsamiche, spezie. Al gusto è morbido, suadente, minerale ed equilibrato, con tannini eleganti e finale persistente. Abbinamenti gastronomici Perfetto con selvaggina, grandi formaggi stagionati, agnello al forno e alla brace