i salici lambrusco frizzante igt 2014 75 cl monte delle vigne - enoteca pirovano
Monte delle Vigne

I Salici Lambrusco frizzante IGT 2014 75 cl Monte delle Vigne

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I SALICI 2013 CARATTERISTICHE AGRONOMICHE Varietà: 100 % Lambrusco Maestri Esposizione: Sud Ovest Altimetria: 200 mt Tipologia del suolo: Terreni argillosi e calcarei. Densità degli impianti: 6000 piante/Ha Sistema di allevamento: Guyot semplice Resa per ettaro: 90 q.li Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre Età media del vigneto: 20 anni CARATTERISTICHE ENOLOGICHE Tipologia: Igt Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli Temperatura di fermentazione: < 25° C Durata della fermentazione: 20 giorni circa con macerazione sulle bucce Presa di spuma: Rifermentazione naturale in bottiglia Gradazione alcolica: 11,5 % Vol. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Visive: Rosso rubino carico con riflessi violacei. Olfattive: Profumo intenso e vinoso cui si uniscono sentori di frutta rossa, amarena, ciliegia e frutti di bosco. Gustative: Al palato di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale con note minerali. Temperatura di servizio: 12° C. Abbinamento: Si abbina a carni ricche, cioccolato fondente 85%, 90%, 100%.

Dettagli del prodotto

Monte delle Vigne
SKU2608

Scheda tecnica

Annata
2014
Provenienza
Italia - Emilia-Romagna
Formato
75 cl