lunga attesa carapace sagrantino montefalco 2015 75 cl tenuta castelbuono - enoteca pirovano

Lunga Attesa "Carapace" Sagrantino Montefalco 2015 75 cl Tenuta Castelbuono

Tenuta Castelbuono
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48,00 €
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Il Carapace Lunga Attesa è una bottiglia unica, massima espressione di un'uva, Sagrantino di Montefalco, che tante volte è difficile da interpretare e dà vini troppo scontrosi; non è questo il caso, anzi, parliamo di una bottiglia che è la sublimazione di quest'uva.

La vinificazione avviene in 3 modi differenti: una parte fermenta in acciaio, una in legno e una in anfore di terracotta; dopo l'assemblaggio delle tre masse, il vino riposa per 7 anni tra botte grande e bottiglia.

Il Sagrantino di Montefalco Carapace Lunga Attesa Tenuta Castelbuono al naso sprigiona note fruttate, con una confettura di more e ciliegie, mentre sullo sfondo si percepisce una parte di spezie e di liquirizia. Al palato riesce ad essere setoso ed elegante, nonostante una trama tannica molto fitta, e la persistenza è memorabile.

Denominazione
Montefalco Sagrantino DOCG
Provenienza
Italia
Italia - Umbria
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
15%
Vitigni
Sagrantino
Affinamento
Legno - Oltre 48 mesi
Affinamento - Maturazione
7 anni in botte grande e bottiglia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi erborinati
Formaggi stagionati
Selvaggina
Confezione
Con confezione
Annata
2015
SKU6407
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