FRATTA Perfetto con carni rosse alla brace e spiedi di selvaggina, formaggi di lunga stagionatura. occhio-maculanAgli occhi: rosso rubino ricchissimo con sfumature violacee naso-maculanAl naso: profumo molto intenso di bacche rosse, mirtillo e lampone, particolari le note di spezie e i sentori di cacao e caffè bocca-maculanIn bocca: il vino è equilibrato, ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevole struttura ed eleganza al vino. Varietà di Uva: Blend di Cabernet sauvignon e Merlot provenienti dai migliori vigneti a bassa produzione. Collocazione del vigneto: il Cabernet sauvignon proviene da un vigneto a 10.000 viti per ettaro in zona Ferrata, mentre il Merlot viene dal vigneto Villa Elettra Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche e tufacee Cura nella preparazione: vendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione Affinamento: per un anno in barrique di rovere francese nuove
