Merlot di Toscana IGT "La Ricolma" 2014 1.5 lt San Giusto a Rentennano

Name: Merlot di Toscana IGT "La Ricolma" 2014 1.5 lt San Giusto a Rentennano
Brand: San Giusto a Rentennano
SKU: SKU4024
Price: 585 EUR
Availability: InStock

Manufacturer: San Giusto a Rentennano

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€585.00

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Merlot di Toscana - IGT "La Ricolma" Prodotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, senza filtraggio, affina ulteriori 6 mesi in vetro.

Appellation: Toscana IGT
Region: Italy - Tuscany
Alcohol content: Between 13.5-15.9%
Alcohol: 14%
Grape Types: Merlot
Format: 1.5lt
Service temperature: 16-18°C
Food-wine Pairing: Aged cheese
Blue cheese
Game
Red meat stew
Risotto with mushrooms
Production Philosophy: Indigenous yeasts
Indipendent winegrowners
Organic
Packaging: With packaging
Vintage: 2014