brandy criadera diez mil botellas 70 cl ximenez spinola - enoteca pirovano

Brandy Criadera "Diez Mil Botellas" 70 cl Ximenez Spinola

Ximenez Spinola
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Il Brandy "Diez Mil Botellas" Ximenez Spinola è un distillato unico nel suo genere, un brandy atipico per morbidezza e persistenza aromatica; è prodotto a Jerez, nel sud della Spagna, nella patria dello Sherry.

L'uva utilizzata è il pedro ximenez e la particolarità è che il vino viene prelevato dalla criaderas, più precisamente dalla seconda fila di botti partendo dal basso, la stessa piramide di botti da cui viene prodotto il "Solera 1948", prodotto di punta di Ximenez Spinola.

Il distillato affina poi alcuni mesi in grandi botti di castagno, che esaltano le note aromatiche senza modificarle.

Provenienza
Spagna
Spagna - Jerez
Gradazione alcolica
Tra 40-49.9%
Gradazione
40.0%
Affinamento
Legno - Breve passaggio in legno
Affinamento - Maturazione
Alcuni mesi in legno di castagno
Formato
70cl
Temperatura di servizio
18-20°C
Confezione
Con confezione
SKU6255
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