Cabochon è l'etichetta più prestigiosa della cantina Monte Rossa.
Per creare questa linea di Franciacorta sono stati selezionati i territori migliori della collina e sono state introdotte le barriques come contenitore per la prima fermentazione.
Il Franciacorta Cabochon Doppio Zero Brut Nature 2018 è prodotto da uve Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%, coltivate esclusivamente nei cru migliori della cantina.
La vendemmia avviene manualmente in cassette, segue la pressatura soffice e vinificazione in fusti di rovere, separata per ogni cru. L'affinamento sui lieviti si protrae per oltre 48 mesi e non vi è dosaggio.
Questo Franciacorta svela un color delicatamente dorato, sfumato di riflessi verdolini. Al naso, come al sorso si avverte un bel connubio tra le note agrumate e floreali, come bergamotto e camomilla.
Il Monte Rossa Cabochon Doppio Zero Brut Nature 2018 è un Franciacorta diretto, di grande persistenza, piacevolmente intenso ed appagante.
Proposto nel suo elegante cofanetto nero con logo dorato, è un Franciacorta di altissima qualità ed ottima idea regalo!
