Chardonnay "Troy" Riserva 2018 75 cl Cantina Tramin

Che vino! Troy è lo Chardonnay di punta della cantina Tramin, a Bolzano.

Le uve provengono da vigneti situati a quasi 600 metri di quota e in vendemmia si seleziona manualmente ogni singolo acino. La vinificazione avviene a grappolo intero, senza diraspare, all'interno di barrique dove il vino sosterà poi altri 12 mesi a contatto coi propri lieviti. Successivamente si travasa e si sposta il vino in vasche d'acciaio, dove l'affinamento prosegue per altri 20 mesi.

Troy Tramin è uno Chardonnay eccezionale, da bere alla cieca di fianco a qualche mostro sacro d'oltralpe; al naso emergono prima le note fresche e agrumate e successivamente quelle più evolute di torrefazione, pasticceria secca e burrose.

Al palato troviamo una grande cremosità accompagnata però da una vena di freschezza molto importante, per un sorso davvero armonico e ben bilanciato.