Sauvignon "Winkl" 2021 75 cl Terlano
TerlanoWinkl Terlano è Sauvignon Blanc dal carattere strutturato, un vino bianco aromatico, dai profumi fruttati di albicocca, frutto della passione e menta, sapido ed elegante, nato da vitigni centenari.
Il Winkl Sauvignon Blanc della cantina Terlano è un vino sapido, delicatamente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956.
I suoi vigneti di questo Sauvignon hanno origini molto antiche risalenti sin dal tempo dei Romani e viene coltivata nel territorio DOC di Terlano. La posizione, rivolta a sud, l'altitudine dei pendii che va dai 250 ai 450 metri, conferiscono situazioni ambientali perfette a questo vitigno permettendogli di maturare a pieno i suoi aromi.
La vendemmia del Winkl Terlano viene effettuata a mano in modo accurato e minuzioso per selezionare i grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con temperatura controllata, successivamente posto ad affinare sui lieviti dai 5 ai 7 mesi.
Il risultato è un Winkl Sauvignon Blanc che si presenta di color giallo paglierino intenso e lucente con una delicata velatura verdognola.
Al naso spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti aromatiche del fiore di sambuco, dell'ortica e della menta.
Al palato si conferma il gusto fruttato, affiancato da una delicata acidità. Un bianco strutturato, minerale e ricco di aromi.
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Provenienza
- Italia
Italia - Trentino-Alto Adige - Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 14%
- Vitigni
- Sauvignon Blanc
- Affinamento
- Lieviti - Fino a 30 mesi sui lieviti
- Affinamento - Maturazione
- 5-7 mesi sui lieviti
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 8-10°
- Abbinamenti
- Crudità di pesce
Pasta al sugo di verdure
Pesce alla griglia
Risotto alle verdure
Uova e torte salate - Annata
- 2021