sauvignon winkl 2021 75 cl terlano - enoteca pirovano

Sauvignon "Winkl" 2021 75 cl Terlano

Terlano
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Winkl Terlano è Sauvignon Blanc dal carattere strutturato, un vino bianco aromatico, dai profumi fruttati di albicocca, frutto della passione e menta, sapido ed elegante, nato da vitigni centenari.

 

Il Winkl Sauvignon Blanc della cantina Terlano è un vino sapido, delicatamente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956.

I suoi vigneti di questo Sauvignon hanno origini molto antiche risalenti sin dal tempo dei Romani e viene coltivata nel territorio DOC di Terlano. La posizione, rivolta a sud, l'altitudine dei pendii che va dai 250 ai 450 metri, conferiscono situazioni ambientali perfette a questo vitigno permettendogli di maturare a pieno i suoi aromi.

La vendemmia del Winkl Terlano viene effettuata a mano in modo accurato e minuzioso per selezionare i grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con temperatura controllata, successivamente posto ad affinare sui lieviti dai 5 ai 7 mesi.

Il risultato è un Winkl Sauvignon Blanc che si presenta di color giallo paglierino intenso e lucente con una delicata velatura verdognola.

Al naso spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti aromatiche del fiore di sambuco, dell'ortica e della menta.

Al palato si conferma il gusto fruttato, affiancato da una delicata acidità. Un bianco strutturato, minerale e ricco di aromi.

Denominazione
Alto Adige DOC
Provenienza
Italia
Italia - Trentino-Alto Adige
Gradazione alcolica
Tra 13.5-15.9%
Gradazione
14%
Vitigni
Sauvignon Blanc
Affinamento
Lieviti - Fino a 30 mesi sui lieviti
Affinamento - Maturazione
5-7 mesi sui lieviti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°
Abbinamenti
Crudità di pesce
Pasta al sugo di verdure
Pesce alla griglia
Risotto alle verdure
Uova e torte salate
Annata
2021
SKU6369
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