Le Pergole Torte 2020 3 lt Montevertine
MontevertineLe Pergole Torte di Montevertine, vino Sangiovese 100%, rappresenta una delle migliori espressioni di questo vitigno. Jeroboam in cassa legno.
Le Pergole Torte della cantina Montevertine, è uno dei simboli dell'eccellenza enologica toscana, un vino rosso nobile e raffinato.
Composto dal 100% di uve Sangiovese, le sue viti si trovano nel cuore del Chianti, più precisamente a Radda, luogo in cui queste uve hanno trovato l'habitat perfetto per esprimersi nella loro sublimità.
Dopo la vendemmia, la minuziosa selezione dei grappoli comincia a fine settembre, per poi passare a 20 giorni di fermentazione alcolica in vasche di cemento, alla quale segue la fermentazione malolattica conclusa a fine gennaio ed infine l'affinamento che si svolge per 12 mesi in barriques ed ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.
"Le Pergole Torte" Montevertine è un vino dal colore rosso rubino intenso, prezioso e scintillante come una pietra preziosa. I suoi profumi si presentano eleganti e complessi, con note di frutti rossi, spezie aromatiche, caffè e sentori minerali. Un Pergole Torte dal gusto classico del Chianti, ricco di acidità e sapidità, ma allo stesso tempo molto profondo ed equilibrato.
Sicuramente adatto ad una lunga conservazione e da gustare nel pieno della sua evoluzione tra qualche anno.
- Denominazione
- Toscana IGT
- Provenienza
- Italia
Italia - Toscana - Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 13.5%
- Vitigni
- Sangiovese
- Affinamento
- Legno - 13-24 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia
- Formato
- 3lt
- Temperatura di servizio
- 18°
- Abbinamenti
- Affettati e salumi
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Selvaggina - Annata
- 2020