Valpolicella Classico 2019 75 cl Secondo Marco
Az. agricola Secondo MarcoIl Valpolicella Classico dell'azienda Secondo Marco è un rosso complesso e garbato.
I vigneti sono situati a Fumane, nel centro della Valpolicella Classica, l'area elettiva del più ampio territorio della Valpolicella.
Gli elementi per produrre vini speciali ci sono tutti, dalla terra al clima. Tra Verona e il Lago di Garda, ai piedi dei Monti Lessini, la terra è particolarmente generosa di sali minerali.
Per la produzione del Valpolicella Classico Secondo Marco, vengono utilizzate le uve Corvina per il 60%, Corvinone per il 25%, Rondinella per il 10% e altre uve autoctone per il 5%. L' invecchiamento avviene in vasche di cemento per 6 mesi e per ulteriori 6 mesi in botti da 50hl seguiti da un periodo di 6 mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino, il Valpolicella Classico Secondo Marco ha un profumo intenso, fruttato, corredato da note speziate e sentori di vaniglia. In bocca è giovane con una buona complessità aromatica accompagnata da un sapore vellutato e rotondo.
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Provenienza
- Italia
Italia - Veneto - Gradazione alcolica
- Tra 12.5-13.4%
- Gradazione
- 13.0%
- Vitigni
- Corvina
Corvinone
Rondinella - Affinamento
- Legno - 6-12 mesi
- Affinamento - Maturazione
- 6 mesi in cemento e 6 mesi in botte e 6 mesi in bottiglia
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Abbinamenti
- Carni bianche in umido
Pasta al pesce con pomodoro
Pasta al sugo di verdure
Pesce in umido
Risotto ai funghi - Annata
- 2019