Pinot Noir 2023 Terlano, un vino rosso altoatesino elegante e raffinato, dai sentori di ribes, frutti rossi e liquirizia.
Il Pinot Noir 2023 della cantina Terlano è un vino rosso dell'Alto Adige figlio di un'ottima annata!
Le viti di questo Pinot Noir crescono su terreni da porfido di origine vulcanica nei pressi di Monticolo a 900 mt sopra il livello del mare, dove, con l'esposizione a Sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, crescono e maturano conferendo a questo vino note molto eleganti ed accattivanti di frutti di bosco.
La vendemmia viene effettuata a mano, per passare poi alla diraspatura ed alla fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Infine trascorre 7-10 mesi in grandi botti per la fermentazione malolattica e l'affinamento.
Il Pinot Noir Terlano ha un colore rosso rubino, il profumo fresco ed accattivante con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall'acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco.
Al palato questo Pinot nero esalta l'equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.
Un vino perfetto per abbinamenti semplici, il pinot nero di Terlano si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d'agnello su risotto alle erbe o anche con trota alla mugnaia su verdura lessa.
