"I Climat" Vie di Romans è una selezione molto speciale di 6 bottiglie di vino disponibili sono in questa cassa e non vendute singolarmente.
Questo set è stato composto per presentare nel modo più vero e intimo il legame tra vino e terroir, ancor più circoscritto alla particolarità di un micro ambiente, contraddistinto da un'omogenea unità pedoclimatica.
Il percorso esperienziale de "I Climat" partì diversi anni fa, con uno studio approfondito di tutte le variabili pedologiche, climatiche, biologiche e enologiche dei diversi siti e si concretizza in termini produttivi a partire dall'annata 2015.
Tutte le bottiglie contenute nella cassa "I Climat" Vie di Romans sono Chardonnay in purezza, varietà che riesce a coniugarsi in modo sensibilmente differente ai vari ambienti pedoclimatici per la particolare attitudine genetica.
I sei diversi climat provengono da siti identificati all'interno dei due cru "Vie di Romans" e "Ciampagnis" e vengono contraddistinti con il nome delle famiglie che in antichità hanno coltivato i vari siti produttivi. Nel passato le proprietà erano molto parcellizzate e, contrariamente ai giorni d'oggi, venivano coltivate per generazioni dalla stessa famiglia o dalla stessa proprietà.
Questa prima annata de "I Climat" Vie di Romans viene presentata dopo 18 mesi di elevage sui lieviti e due anni di affinamento in bottiglia.
Un lungo periodo di maturazione per permettere al vino di esprimersi con i veri contenuti sensoriali che una unità pedoclimatica è capace di manifestare. Con la sua longevità trova il suo equilibrio, la sua stabilità e la sua identità espressiva.
