Franciacorta Berlucchi '61 Nature Millesimato dosaggio zero è la pura espressione del territorio da cui nasce.
Un Franciacorta da uve Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), provenienti dai vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli, tutte con età media di 20 anni.
Dopo una spremitura soffice e progressiva dei grappoli ha inizio la fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere di secondo o terzo passaggio, dove maturano a contatto con i lieviti, i quali gli conferiscono maggior struttura e complessità.
Terminati i cinque anni di affinamento sui lieviti e almeno sei mesi di riposo dopo la sboccatura, ’61 Nature 2014 è pronto per l’assaggio.
Il Berlucchi '61 Nature si percepisce elegante e carnoso con una vena di mineralità. Al naso è espressivo e complesso, la verticalità e la persistenza al palato ne fanno un Millesimato dallo stupefacente "equilibrio dinamico".
