Roero Arneis "Gianat" 2009 75 cl Negro

GIANAT - Roero Arneis docg VIGNETO Varietà: Arneis Altitudine: 330 m slm Esposizione: ovest Terreno: calcareo medio impasto Densità d’impianto: 3500 viti/ettaro Età media: 25 anni Produzione media: 7 t/ha - 50 hl/ha VENDEMMIA Data: settembre Raccolta: manuale in cassette da 20 kg VINIFICAZIONE Macerazione: assente. Pressatura uva intera Affinamento: in barriques al 15% nuove di rovere francese foresta dell'Allier. Battonnage ogni 15 gg. Affinamento in legno per 8 mesi. Affinamento in bottiglia: 1 anno circa Conservazione e durata: bottiglia coricata, 6-7 anni PROFILO ORGANOLETTICO Colore giallo paglierino intenso. Profumo ampio con nuance di nocciola, finocchietto selvatico, vaniglia, salvia e limone. Il gusto è ricco e avvolgente supportato da un’incisiva trama acida minerale. Il retrogusto è dolce, vanigliato, con sentori leggeri di torrefazione. Temperatuta di servizio: 13° C