Moscato Rosa Franz Haas, un vino rosso da dessert che affina per alcuni mesi in botti d'acciaio, procedimento che gli conferisce una vivace freschezza, note speziate ed un tocco agrumato. Un vino che affascina per la sua aromaticità, perfetto da degustare in relax, con la pasticceria secca o dolci a base di cioccolato.
Il Moscato Rosa 2024 è un vino dolce unico e straordinariamente versatile nato dall'abile mano della cantina altoatesina Franz Haas, che da ben 7 generazioni porta l'eccellenza italiana nel mondo.
Una pura espressione delle sole uve Moscato Rosa nate nei vigneti estesi nel comune di Bolzano a un altitudine compresa fra i 250 e i 300 metri s.l.m.. Orientate verso sud/sud-ovest, le viti affondano le proprie radici in terreni composti da porfido, argilla, sabbia e calcare, mentre beneficiano di un clima molto ventilato indispensabile per impedire lo sviluppo di muffe. La loro coltivazione mira a rispettare pienamente l'equilibrio dell'ecosistema nel quale sono inserite grazie a pratiche sostenibili come l'inerbimento e l'impiego di sostanze organiche.
In cantina, le uve sono sottoposte ad una vinificazione in rosso che prevede l'interruzione della fermentazione, attraverso l'utilizzo del freddo, non appena il vino raggiunge le caratteristiche desiderate ed una breve macerazione così da impedire l'estrazione di tannini astringenti. Segue una sosta di alcuni mesi in botti d'acciaio fino al momento dell'imbottigliamento.
Nel calice il Moscato Rosa 2024 si presenta con uno sfavillante color rosso rubino. All'olfatto sprigiona un seducente e ricco ventaglio olfattivo nel quale svettano le note di rosa, la cannella e i chiodi di garofano, arricchite da vibranti ricordi di buccia d'arancia. Al palato complessità ed eleganza viaggiano di pari passo. L'ottimo connubio fra acidità e tannino sferza la dolcezza dell'assaggio dando vita a un intrigante equilibrio che invoglia al sorso successivo.
Grazie alla sua personalità unica, il Moscato Rosa 2024 di Franz Haas è perfetto da gustare in completo relax come vino da meditazione, oppure in abbinamento a dessert e torte secche al cioccolato o crostate ai frutti di bosco. E per chi ama sperimentare, si rivela una scelta sorprendente anche all'ora dell'aperitivo.
Scaturito da un sapere antico, il Moscato Rosa 2024 di Franz Haas è il vino dolce che grazie alla sua spiccata versatilità riesce nel difficile intento di riunire allo stesso tavolo gli amanti della tradizione e gli audaci.
