Rinomati in tutto il mondo per l'eccellente qualità, i vini dolci della cantina Kracher possiedono una personalità unica diretta espressione del vocato territorio austriaco del Burgenland.
Il vino dolce "Eiswein" 2023 di Kracher nasce da uve Grüner Veltliner in purezza cresciute su viti che affondano le proprie radici su suoli ghiaiosi con variabile componente calcarea, immerse in un microclima perfetto per lo sviluppo della muffa nobile.
Contraddistinto da un accuratissimo processo di produzione che prevede la tipica fermentazione dei grappoli congelati, il vino affina per ben 24 mesi in acciaio prima di essere pronto per la commercializzazione.
In degustazione "Eiswein" 2023 Kracher sfoggia un delicato color giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini mentre note di pompelmo ed altri agrumi, intrecciate ad aromi fruttati di melone, oltre al floreale del sambuco si rivelano all'olfazione. La spiccata acidità bilancia perfettamente le componenti fruttate del sorso.
Sublime se degustato in abbinamento a formaggio blu ed altrettanto ottimo abbinato a dolci come la Crème brûlée o pancake con confettura di albicocche.
