Il Vieilles Vignes Francaises è il prodotto di punta di Bollinger, uno champagne incredibile che viene prodotto in pochissime annate.
Champagne nato da Vecchie Vigne Francesi con circa 100 anni di età, è quindi uno Champagne pre-fillosserico. Per creare lo Champagne "Vieilles Vignes Francaises" 2013 Bollinger, sono state utilizzate solo le piante più vecchie di Pinot Nero di due miracolati appezzamenti classificati Grand Cru: Les Chaudes Terres e Clos St Jacques ad Aÿ. Dosato 6 grammi litro
L'annata 2013 è stata caratterizzata da una primavera piovosa seguita da un'estate calda e piena di sole come mai era accaduto finora in Champagne. Grazie ad una perfetta padronanza del processo di raccolta, le uve di questa vendemmia offrono una qualità irreprensibile, dando vita a un'annata 2013 intensa e fresca per lo Champagne Vieilles Vignes Françaises Bollinger.
Champagne "Vieilles Vignes Francaises" 2013 Bollinger alla vista si presenta di colore oro intenso. Al naso si percepiscono aromi di mele cotogne, susina, nocciola, scorza di limone e spezie dolci. Al palato è ampio, potente e vivace. Uno champagne generoso ed intenso.
La disponibilità è ovviamente limitatissima (2477 bottiglie) ma, se siete appassionati o collezionisti, è una bottiglia che dovete provare almeno una volta nella vita, un'esperienza indimenticabile.
