champagne la cote aux enfants 2012 75 cl bollinger - enoteca pirovano

Champagne "La Cote Aux Enfants" 2012 75 cl Bollinger

Bollinger
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La Côte aux Enfants è un appezzamento di 4 ettari che è stato pazientemente messo insieme (da acquisizioni successive) tra il 1926 e il 1934 dallo stesso Jacques Bollinger.

Oggi la Maison Bollinger rende omaggio allo spirito visionario di quest'ultimo, svelando la sua prima cuvée a singolo appezzamento: La Côte aux Enfants Champagne.

Lo Champagne La Côte aux Enfants Bollinger è un vino 100% Pinot Noir Grand Cru d'Aÿ. L'affinamento dura circa 10 anni e viene dosato 8 grammi per litro.

Di colore oro intenso, al naso troviamo uno champagne generoso, floreale, con note tostate ed aromi di frutta secca, per concludersi con sentori di miele e cannella. Al palato è ricco di sapori fruttati, di miele d'acacia e spezie.

Denominazione
Champagne AOC
Provenienza
Francia
Francia - Champagne Regione
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
12.5%
Vitigni
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - Oltre 55 mesi
Affinamento - Maturazione
10 anni sui lieviti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
Caviale
Crudità di pesce
Pesce alla griglia
Risotto ai frutti di mare
Sushi
Tartufo
Confezione
Con confezione
Annata
2012
SKU6465
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