merlot 2009 75 cl cotar - enoteca pirovano

Merlot 2011 75 cl Cotar

Cotar
Disponibile
32,50 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Nel Carso, il Merlot è uno dei vitigni più coltivati ed i produttori come Cotar ne danno un'interpretazione eccezionale.

La vinificazione avviene in tini aperti, con una lunga macerazione e l'affinamento prevede 7 anni in botti di rovere e altri 3 in bottiglia.

Il Merlot Cotar un vino da provare almeno una volta nella vita: dopo 10 anni ha ancora una freschezza invidiabile, al naso è un'esplosione di frutta rossa e spezie, con note balsamiche e mentolate che invitano al sorso. Al palato è caldo e suadente, con tannini fitti e una vena di acidità incredibile, considerata l'età del vino. Capolavoro!

Provenienza
Slovenia
Gradazione alcolica
Tra 10-12.4%
Gradazione
11.5%
Vitigni
Merlot
Affinamento
Legno - Oltre 48 mesi
Affinamento - Maturazione
7 anni in botti di rovere e 3 anni in bottiglia
Formato
75cl
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Risotto con salsiccia
Selvaggina
Filosofia Produttiva
Artigianali
Lieviti indigeni
Orange wine
Senza solfiti aggiunti
Triple A
Annata
2011
SKU6630
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