Brunello di Montalcino DOCG "Campo del Drago" 2015 75 cl Castiglion del Bosco

Brunello Cru Campo del Drago Campo del Drago è un Cru di Brunello di Montalcino e proviene dalla parcella più preziosa del vigneto Capanna: un ettaro e mezzo situato a 450 metri s.l.m. con la migliore esposizione. La presenza importante di galestro rende il vino estremamente complesso e longevo, con tannino ben presenti e morbidi. Brunello di grande personalità e struttura, dal colore rosso rubino, denso e luminoso. In bocca ha una bella acidità che lo supporto e lo esalta.Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Uvaggio: Sangiovese 100% Periodo di raccolta: seconda metà di ottobre Terreno: Importante presenza di Galestro Altitudine: 450 metri s.l.m. Allevamento: Guyot Densità: 5.000 piante/ ha Resa: 50 q / ha Vinificazione: 20-25 giorni in vasche inox alla temperatura di 28° con macerazione prolungata Maturazione: 24 mesi in barriques di rovere francese e botti da 30-50 hl e 6 mesi in cemento non vetrificato