Sommarovina è un vino rosso firmato Mamete Prevostini, che nasce in Valtellina da uve di Nebbiolo. Spicca per la sua eleganza ed il suo bellissimo rosso granato accompagnato da aromi di frutti rossi, balsamici e speziati. Un vino di carattere, arricchito da un finale aromatico di liquirizia e mandorla.
Sommarovina Mamete Prevostini è un'elegante vino rosso Valtellinese a base Nebbiolo.
Questo Valtellina Superiore Sassella nasce dai vigneti terrazzati delle Alpi Retiche esposti a sud, a circa 400 metri sopra il livello del mare, su suoli di terra composti prevalentemente da roccia sfaldata e situati nella località di Triasso, nel cuore della zona Sassella DOCG.
Dopo la vendemmia di metà ottobre, ed una delicata diraspatura, le uve Nebbiolo vengono poste a fermentare in serbatoi di acciaio inox a 25°C. Dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere dove l'affinamento prosegue per circa 10 mesi. Il vino infine viene affinato in bottiglia per altri 10 mesi prima della commercializzazione.
Il Sassella Sommarovina Mamete Prevostini è dotato di un colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il profumo è fresco con sentori di frutti rossi, ibisco e rosa supportate da un'intensa sensazione balsamica e speziata. In bocca è caldo, persistente ed elegante con finale piacevole di liquirizia e mandorla, confermandolo come un vino di carattere, austero e compatto.
