Levi Romano

Grappa di Moscato "Donna Selvatica innamorata del Moscato" 70 cl Romano Levi

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GRAPPA DI MOSCATO Da sempre la personalità e la genialità di Romano Levi hanno contribuito alla diusione dei suoi suoi distillati, apprezzati e ricercati ancora oggi in tutto il mondo. Luigi Veronelli l’aveva battezzato “Grappaiolo l’Angelico” e, nel 1987, il New York Times non esitò a denirlo “tesoro nazionale vivente, re senza corona della distillazione piemontese”. Questa Grappa di Moscato 40° viene invecchiata in legno per sei mesi ed è stata prodotta con vinacce fresche e ancora grondanti di mosto. Le vinacce, tutte di Moscato DOCG, sono impiegate secondo la ricetta di Romano Levi. Esse vengono fatte fermentare e quindi subito distillate, in un antico alambicco, l’unico ancora a fuoco diretto. La distillazione avviene con metodo discontinuo e con vinacce sommerse. Immediatamente dopo la distillazione la grappa viene messa in botti da 220 litri, di vari legni e conservata per sei mesi a temperatura compresa tra i 14° ed i 19°. COLORE: colore paglierino chiaro. OLFATTO: note tipiche e aromatiche che richiamano le vinacce usate. Si percepiscono sentori oreali e fruttati, dal biancospino a quelli della frutta esotica. GUSTO: secca in bocca i rivela un notevole equilibrio e una grande armonia al palato nei retrogusti ni e persistenti.

Product Details

Levi Romano
SKU4041

Data sheet

Region
Italy - Lombardy
Format
70 cl