La Giuva

Amarone della Valpolicella DOCG 2015 75 cl La Giuva

€39.75
Taxes included (VAT may vary depending on the country of destination)
Quantity
  Available

L’Amarone della Valpolicella DOCG Complessa la nota eterea, l’austerità e la finezza, con note aromatiche che ricordano le marasche (tipica ciliegia delle colline veronesi), i mirtilli e il cioccolato con una notevole persistenza della frutta ormai matura. La caratteristica dolcezza dei tannini crea un’atmosfera profonda, che fa durare intensamente la piacevolezza nel degustare questo grande vino. Come da tradizione le uve, selezionate in vigneto e appassite in cassetta, vengono vinificate nel mese di dicembre. Dopo una macerazione alla temperatura naturale e fredda dell’inverno, si riscaldano per innescare la lunga fermentazione, mantenendo i 24° C. Il successivo ciclo di follatura automatico, di almeno 20 giorni, garantisce il giusto compromesso tra macerazione ed estrazione di tutto quello che le uve possono dare. La fermentazione finisce poi in barrique nuove, in cui il vino rimane almeno 24 mesi. L’affinamento in bottiglia completa l’opera. 50% Corvina 20% Corvinone 25% Rondinella 5% Oseleta-Croatina

Product Details

La Giuva
SKU1613

Data sheet

Vintage
2015
Region
Italy - Veneto
Format
75cl