Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a...

Chianti Classico DOCG 2015 75 cl San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano
Available
€29.80
Taxes included (VAT may vary depending on the country of destination)

 

Chianti Classico - DOCG Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature. Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.

Appellation
Chianti Classico DOCG
Region
Italy - Tuscany
Alcohol content
Between 13.5-15.9%
Alcohol
14%
Grape Types
Canaiolo nero
Sangiovese
Format
75cl
Service temperature
16-18°C
Food-wine Pairing
Pasta Bolognese
Red meat stew
Roasted and grilled meat
White meat stew
Vintage
2015
SKU4022
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