Monte delle Vigne

Lambrusco Selezione Spumante Dry IGT 75 cl Monte delle Vigne

€7.79
Taxes included (VAT may vary depending on the country of destination)
Quantity
  Available

LAMBRUSCO SELEZIONE CARATTERISTICHE AGRONOMICHE

Varietà: 100 % Lambrusco Maestri Esposizione: Sud Ovest Altimetria: 200 mt
Tipologia del suolo: Terreni argillosi e calcarei.
Densità degli impianti: 6000 piante/Ha
Sistema di allevamento: Guyot semplice Resa per ettaro: 90 q.li
Epoca di vendemmia: Settembre/Ottobre Età media del vigneto: 20 anni

CARATTERISTICHE ENOLOGICHE
Tipologia: I.G.T. Emilia Vendemmia: Raccolta manuale con selezione dei grappoli
Temperatura di fermentazione: < 25° C
Durata della fermentazione: 20 giorni circa con macerazione sulle bucce
Presa di spuma: Metodo Charmat
Gradazione alcolica: 11% Vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Visive: Rosso rubino carico con riflessi violacei.
Olfattive: Profumo intenso e vinoso cui si uniscono sentori di frutta rossa, amarena, ciliegia e frutti di bosco.
Gustative: Al palato di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale.

Temperatura di servizio: 8-10° C.

Abbinamento: Si abbina a carni ricche, in particolare a insaccati di maiale sia stagionati che cotti, quali cotechino, zampone, salama da sugo.

Product Details

Monte delle Vigne
SKU2609

Data sheet

Region
Italy - Emilia-Romagna
Format
75cl