Chardonnay "Piodilei" 2015 75 cl Pio Cesare

PIODILEI" CHARDONNAY LANGHE D.O.C. VARIETA’: CHARDONNAY 100% VIGNETI: Da vigne di proprietà della famiglia Pio alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d’Alba, nella zona del Barolo. VINIFICAZIONE: Uve raccolte in cassette; pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques, con lungo soggiorno sui lieviti. AFFINAMENTO: Sui lieviti, in barriques, per circa 8 mesi. In bottiglia per almeno 6 mesi. NOTE: Speziato, cremoso, intenso, morbido, persistente, frutto dolce, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità. Il Piodilei è prodotto dal 1985 e rappresenta il desiderio della Famiglia Pio di produrre un vino bianco con le caratteristiche di corpo, complessità e longevità simili a quelle dei grandi vini rossi da sempre prodotti in questi vigneti.