Dal 50% di Pinot Meunier e 50% di Pinot Noir, nasce lo Champagne Harmonie di Franck Pascal,
La cantina Franck Pascal è stata certificata biodinamica dal 2004, anche se i filari non vedono prodotti chimici e diserbanti dal 1994.
Lo Champagne Harmonie è figlio di un riposo intenso di 48 mesi sui lieviti, che ci regala un vino vivace e minerale.
Come suggerisce il nome di questo vino della Valleè de la Marne, si presenta a noi un vino armonioso, con un colore paglierino luminoso e un perlage persistente e regolare. Profumi aromatici, con sentori di frutta a polpa bianca e crosta di pane, che sfociano in un sorso vibrante, fresco, gradevole e lungo con una chiusura leggermente sapida.
Harmonie di Franck Pascal è uno champagne che viene presentato al pubblico soltanto nelle annate migliori, con una produzione limitata.
Ottimo per accompagnare delle carni bianche, antipasti di pesce e gli aperitivi con gli amici.
