Champagne La Closerie Extra Brut "&" 75 cl Jerome Prevost

Jerome Prevost è uno dei vigneron più in voga nel mondo dello Champagne e viene considerato, a ragion veduta, uno dei migliori interpreti del Meunier, vitigno spesso sottovalutato.

Lo champagne La Closerie & Jerome Prevost è la sua cuveè di riferimento, prodotta in piccola quantità e quasi introvabile.

Un meunier in purezza, proveniente dalla Montagne de Reims, vinificato in barrique e addizionato, prima della presa di spuma, di un 20% di vin de reserve. Affina sui lieviti per poco più di 1 anno e viene dosato extra brut.

La Closerie & di Prevost è uno champagne eccelso, che per ricchezza e profondità richiama nomi importanti come Selosse e Colin; il naso muta continuamente passando da note fresche ed agrumate a sentori cremosi e speziati e questa complessità si ritrova anche al palato, con un sorso verticale ma allo stesso tempo pieno e strutturato.