spumante brut rosé d'antan 2010 75 cl la scolca - enoteca pirovano

Spumante Brut Rosé "D'Antan" 2010 75 cl La Scolca

La Scolca
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47,00 €
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Lo Spumante Brut rosè d'Antan La Scolca è un metodo classico piemontese ottenute con uve Cortese e una piccola parte di Pinot nero che, grazie ad una breve macerazione in vinificazione, dona il colore rosato al vino.

L'affinamento sui lieviti è molto lungo e supera addirittura i 10 anni. Al naso troviamo sentori di frutti di bosco e melograno, con note anche di torrefazione e pasticceria secca. Il rosè d'Antan in bocca risulta cremoso e morbido, con una bolla finissima e un lungo finale sapido.

Provenienza
Italia
Italia - Piemonte
Gradazione alcolica
Tra 12.5-13.4%
Gradazione
12.5%
Vitigni
Cortese
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - Oltre 55 mesi
Affinamento - Maturazione
11 anni sui lieviti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce affumicato
Crudità di pesce
Pesce alla griglia
Pesce e crostacei al vapore
Risotto ai frutti di mare
Annata
2010
SKU6693
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