Riesling "Théo" 2021 75 cl Domaine Weinbach

"Thèo" è la cuveè prodotta dal Domaine Weinbach a base di uve Riesling e dedicata al capo famiglia Thèo Faller.

I vigneti della proprietà hanno caratteristiche geologiche e topografiche eccezionali e godono di esposizioni privilegiate nella valle di Kaysersberg. Da essi deriva una nutrita gamma di vini di alta qualità all'insegna della purezza e dell'eleganza.

La vinificazione e l'affinamento avvengono nelle foudres, le tipiche grandi botti di rovere alsaziane.

Il Riesling Theò Domaine Weinbach al naso è un'esplosione di aromi, con note che vanno dalla frutta tropicale all'agrume, con anche sentori di incenso e spezie orientali. Al palato si ritrova questa aromaticità che si porta dietro un leggero residuo zuccherino perfettamente bilanciato però da un finale ricco di sapidità.