Chardonnay "Sanct Valentin" 2021 75 cl San Michele Appiano

Nelle vigne migliori del comune di Appiano si producono uve di Chardonnay così straordinarie da dar vita ad un vino pregiato, dalla forza esorbitante ed elegante allo stesso tempo.

Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di vertice Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina.

Il vino Chardonnay Sanct Valentin di San Michele Appiano viene prodotto con una fermentazione malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux. Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno otto mesi in botte di cemento.

Un vino bianco dall'equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d'invecchiamento.

Chardonnay Sanct Valentin si abbina molto bene con il fritto misto di pesce, i ravioli ai funghi porcini, perfetto anche per accompagnare il pollo al forno o la cotoletta alla milanese.