Questo Brunello di Montalcino Riserva è la massima espressione di Brunello dell'azienda Poggio di Sotto e viene prodotto solo nelle annate migliori.
La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell'Abate, dove le viti provengono da vigneti a 200, 300 e 450 metri sul livello del mare. Il terreno è molto povero e roccioso, composto in primis da roccia sedimentaria.
Le viti utilizzate per la produzione di questo Brunello Riserva Poggio di Sotto sono quelle più vecchie. La raccolta viene svolta a mano verso metà settembre, con minuziosa selezione delle uve e rese molto basse. Vinificazione e fermentazione avvengono in tini di legno con macerazione prolungata e rimontaggi all'aria. L'affinamento si protrae per 45 mesi in botti di rovere da 30 hl.
Rispetto al Brunello, il Brunello riserva viene prodotto selezionando le migliori botti in cantina e l'affinamento risulta più lungo.
Brunello di Montalcino Riserva Poggio di Sotto è senza dubbio un vino di grande impatto. Al naso giungono profumi di amarena, rosa appassita ed una delicata speziatura con note di liquirizia e ribes rosso. Al palato mostra tutta la sua potenza unita ad un'eleganza sublime, morbido con tannini fini ed un finale lungo e sapido.
