

Barbera d'Asti "Ai Suma" 2016 75 cl Braida
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti d.o.c.g. VARIETÀ: Barbera, raccolta tardivamente. VIGNETI: Rocchetta Tanaro. FERMENTAZIONE: macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata. MATURAZIONE: 15 mesi di affinamento in botti di legno da 225 lt di rovere, seguito da un affinamento in bottiglia di 12 mesi. CARATTERISTICHE: colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ampio, ricco e complesso, con numerosi sentori di frutti di bosco e in sottofondo note di vaniglia, liquirizia e cacao. Sapore pieno, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante e sensuale, armonico e molto persistente. Accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Annata
- 2016
- Denominazione
- Barbera d'Asti DOCG
- Provenienza
- Italia - Piemonte
- Gradazione alcolica
- Tra 13.5-15.9%
- Gradazione
- 15.5%
- Vitigni
- Barbera
- Formato
- 75cl
- Temperatura di servizio
- 18-20°C
- Abbinamenti
- Carni arrosto e grigliate
Carni rosse in umido
Formaggi stagionati
Selvaggina
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