Alzero 2006 75 cl Quintarelli

Alzero di Giuseppe Quintarelli nasce in vigneti situati nel comune di Negar, nel magico terroir della Valpolicella. È prodotto con uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, raccolte tra la fine di agosto e l'inzio di settembre. Dopo la pigiatura, le uve fermentano a contatto con i lieviti autoctoni per circa 50 giorni. Successivamente il vino affina per 30 mesi in barriques e per ulteriori 30 mesi in botti di rovere, prima di essere imbottigliato. L'Alzero è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con un bouquet intenso, con piacevoli sentori di frutti maturi. Al palato risulta potente, piacevolmente strutturato e con un retrogusto fruttato. Perfetto per accompagnare primi piatti con tartufo ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.