Rosso Toscana "S'Amfora" 2019 75 cl San Cristoforo

"S’Amfora" Podere San Cristoforo è un vino unico nel suo genere, nato dalla passione per il vino e per il mare.

Petit Verdot in purezza della Maremma toscana che, dopo la vinificazione, affina in piccole anfore di argilla fatte a mano, posizionate sul fondale del mar Tirreno, davanti a Grosseto, per circa 9 mesi, il vino viene poi commercializzato nella stessa anfora che lo ha accompagnato durante l’affinamento.

Un processo molto innovativo parlando di vini rossi, che ha impiegato 4 anni per essere messo a punto. Metodo che è stato ispirato dai popoli del Mediterraneo all’epoca dei fenici, dove era tradizione affinare e mantenere il vino in anfora; ed ai ritrovamenti subacquei di vino, ed il sorprendente stato di conservazione e freschezza che hanno mantenuto nel tempo.

Le trasformazioni subite dal vino sono molto interessanti e la complessità aromatica e gustativa ne risentono positivamente!

600 anfore prodotte.