Inferno La Cruus di Mamete Prevostini è una vino rosso 100% Nebbiolo valtellinese, affinato per 12 mesi in botte di rovere, dai profumi di frutti rossi e spezie.
Il Valtellina Superiore Inferno La Cruus, che nel dialetto locale significa "La Croce", è un vino rosso superiore armonioso e corposo della cantina Valtellinese Mamete Prevostini.
Realizzato con il 100% di uve Nebbiolo, che in queste zone chiamano "Chiavennasca", le uve provengono dai vigneti terrazzati delle Alpi Retiche dove migliaia di chilometri di muretti a secco sostengono fazzoletti di terra. I vigneti si trovano a 570 metri di altitudine nella località Montagna in Valtellina, su terreni sabbiosi e limosi, e roccia granitica sfaldata con assenza di calcare.
La vendemmia dell'Inferno "La Cruus" viene svolta a metà ottobre, interamente a mano con l'attenzione maniacale che mette sotto esame ogni grappolo, eliminando ogni imperfezione, ammaccatura o muffa, in questo modo garantiscono un prodotto finale di altissima qualità.
La macerazione sulle bucce dura 15 giorni, alla quale segue la fermentazione malolattica, la maturazione in botti di rovere in cui trascorre 12 mesi ed ulteriori 10 mesi in bottiglia concludendo il suo affinamento.
La Cruus Mamete Prevostini è un vino rosso rubino intenso ed elegante. Al naso si percepiscono aromi intensi e fini profumi di frutti rossi, con sentori minerali e speziati. Al palato è intenso, ricco, armonioso e strutturato, avvolge la bocca col suo carattere elegante e strutturato.
Perfetto per accompagnare piatti tipici vantellinesi, selvaggina e formaggi stagionati.
