Brunello di Montalcino DOCG "Pelagrilli" 2013 75 cl Siro Pacenti

Brunello di Montalcino DOCG Pelagrilli Equilibrato, fresco ed ha una struttura molto fine. E’ prodotto nelle vigne di età compresa tra i 25 e 35 anni, prevalentemente nel lato nord di Montalcino Uvaggio Sangiovese 100% proveniente da vigne di oltre 25 anni prevalentemente della parte Nord di Montalcino Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1.000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura Vinificazione Inox a temperatura controllata Affinamento Rovere francese da 225 lt per 24 mesi e poi in Bottiglia Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.