champagne brut oeil de perdix 75 cl jean vesselle - enoteca pirovano

Champagne Brut "Oeil de Perdrix" 75 cl Jean Vesselle

Vesselle Jean
Disponibile
46,00 €
Tasse incluse (L'iva potrebbe variare in base al paese di destinazione)

 

Oeil de Perdrix Jean Vesselle è un Blanc de Noir che farà impazzire gli amanti del Pinot Noir.

Questo Champagne viene realizzato con solo uve provenienti dal Grand Cru di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims, e affina sui lieviti per 36 mesi; dopo la sboccatura viene dosato brut.

Oeil de Perdrix Jean Vesselle è uno champagne completo, difficile trovargli un difetto.

Al naso è molto riconoscibile, con note di burro e torrefazione unite a sentori di ribes e fragolina di bosco; al palato entra con delicatezza e poi si espande, lasciando alla fine una lunga persistenza data dalla forte mineralità di questo vino.

Provate Oeil de Perdrix Jean Vesselle con una tartare di manzo, burrata fresca e scaglie di tartufo bianco.

Denominazione
Champagne AOC
Provenienza
Francia
Francia - Champagne Regione
Gradazione alcolica
Tra 10-12.4%
Gradazione
12.0%
Vitigni
Pinot nero
Affinamento
Lieviti - 31-54 mesi
Affinamento - Maturazione
36 mesi sui lieviti
Formato
75cl
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce affumicato
Crudità di pesce
Formaggi erborinati
Sushi
SKU6062
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